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為推動地方中小企業發展，新竹市政府連續5年辦理「地方型SBIR計畫」，其中，夏綠地餐飲店為SBIR績優執行廠商，並使用新竹在地食材製作創新料理，除推廣竹市在地好農產，更是直接支持在地青農的表現。

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市長林智堅表示，食安議題近年備受關注，農業尤其重要，為不讓年輕一輩與土地愈來愈遙遠，市府積極推動食農教育，希望年輕孩子也有機會參與農事，創業貸款率利最低銀行 2017了解餐桌上的食物從何而來，其中，夏綠地長期以行動支持在地青農，希望更多餐飲廠商作為典範，一起來扶植更多新竹市的農產品及在地青農。夏綠地餐廳總經理林雨蓁表示，近年來青年返鄉從農成為新潮流，夏綠地長期關注健康食材料理與青年返鄉從農，此次計畫以香山地區青農的農產蔬果為主角，研發創新義式料理，要更多顧客了解食材來源與食安重要性。

夏綠地同時也協助在地青農經營與成長，廚師、青農與在地食材3方聯手創造專屬竹市的好味道，而這樣的作法更讓餐廳營業額成長超過10％，創造了青農與餐廳雙贏花旗小額信貸試算。林雨蓁說，為讓顧客品嘗新竹市在地食材的鮮美，計畫內容強調食材在地化的菜單，以「青農特別推薦」如牛奶芽菜、青蔥花、綠羽捲鬚菜等食材入菜，同時更追溯管理農產品的來源及建立產銷履歷，運用「好吃好健康」的推廣策略，透過創意料理重新呈現食材美味，讓消費者了解食材選擇的學問，也吃得安心。祕書長陳章賢參訪後表示，夏綠地運用竹市青農種植蔬菜製作料理，更追溯管理農產品的產銷履歷制度，除減少碳足跡，更照顧到消費者的食品安全。(中國時報)

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